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少儿应保证摄入足够的钙


时间:2004-9-14   阅读7524次

     钙是保证脑持续工作的物质。钙可保持血液呈弱碱,性的正常状态,防止人陷入酸性易疲劳状态。充足的钙可促进骨和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋,钙严重不足可导致性情暴躁、多动、抗病力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智,最佳食物有牛奶、海带、骨汤、川卜鱼类、紫菜、野菜、互制品、虾皮、果类等。
   
    为了满足生长发育的需要,青少年对钙的需求比成人更多「其次,人体的骨密度一般在30岁达到最高峰 (称为骨峰值),以后随着年龄增大,骨内矿物质 (主要是钙)会逐渐丢失,骨密度慢慢下降,最后可能出现骨质疏松。显然,骨峰值越高,老年时患骨质疏松症的危险性就越小,而骨峰值的高低主要取决于青少年时期摄入钙量是否丰富可见,青少年的钙质补充是极为重要的。
   
    钙质的补充主要应从膳食中得到,钙的食物来源以乳和乳制品为最好,乳制品不仅含钙量高 (100毫升牛奶约含钙120毫克),而且容易被人体吸收利用。同时,乳制品还提供优质蛋白质、丰富的维生素,可供生长发育所需,因此建议青少年每天应喝1瓶牛奶。此外,绿叶蔬菜、大豆和豆制品、芝麻酱、,]、鱼、小虾、海带、紫菜中部含有丰富的钙,尤其是虾皮含钙量最高,青少年应多选用这些食物以补充钙。有些食物则不宜多吃,如菠菜、笋、窝、菱自等因含草酸较多,易和钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收。
   
    钙是保证脑持续工作的物质。钙可保持血液呈弱碱,性的正常状态,防止人陷入酸性易疲劳状态。充足的钙可促进骨和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋,钙严重不足可导致性情暴躁、多动、抗病力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智,最佳食物有牛奶、海带、骨汤、川卜鱼类、紫菜、野菜、互制品、虾皮、果类等。
   
    为了满足生长发育的需要,青少年对钙的需求比成人更多「其次,人体的骨密度一般在30岁达到最高峰 (称为骨峰值),以后随着年龄增大,骨内矿物质 (主要是钙)会逐渐丢失,骨密度慢慢下降,最后可能出现骨质疏松。显然,骨峰值越高,老年时患骨质疏松症的危险性就越小,而骨峰值的高低主要取决于青少年时期摄入钙量是否丰富可见,青少年的钙质补充是极为重要的。
   
    钙质的补充主要应从膳食中得到,钙的食物来源以乳和乳制品为最好,乳制品不仅含钙量高 (100毫升牛奶约含钙120毫克),而且容易被人体吸收利用。同时,乳制品还提供优质蛋白质、丰富的维生素,可供生长发育所需,因此建议青少年每天应喝1瓶牛奶。此外,绿叶蔬菜、大豆和豆制品、芝麻酱、,]、鱼、小虾、海带、紫菜中部含有丰富的钙,尤其是虾皮含钙量最高,青少年应多选用这些食物以补充钙。有些食物则不宜多吃,如菠菜、笋、窝、菱自等因含草酸较多,易和钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收。
   


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