设为首页

首 页

新 闻

教 育

学 习

文 学

人 才

文 化

艺 术

书 画

论 坛

大 赛

社 区

图 片

网 络

中 国

世 界

书 店

视 频

摄 影

健 康

生 活

旅 游

娱 乐

男 女

体 育

军 事

科 技

经 济
房 产
汽 车

通 信

商 城
当前位置:首页 > 文学 >> 饮食保健 >>> 文章内容


吃海鲜,喝啤酒 痛风、结石追着走


时间:2005-2-4   阅读1610次

     2005健康快车列车长大讲堂5
    中央电视台营养专题节目主讲人之一、中国烹饪协会美食营养专业委员会顾问、北京军区总医院主任营养师、国庆阅兵首席营养顾问李瑞芬教授,最长于把营养知识从书本送上餐桌。新年伊始,她希望把60年积累的“吃文化”送上百姓健康快车,送给千家万户——
   
   
    开年第一事 学会吃饭 走出饮食误区
   
      如今经济发展了,吃海鲜不再是海边人的“专利”。
   
      但需要警惕,经常见到一些食客边吃海鲜、边喝啤酒,殊不知,痛风和胆结石,还有肾结石,诸多危险尽在眼前!
   
      原来,海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。这种病人严重时,满身红疙瘩,疼痒不止,满地打滚,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。
   
      又馋海鲜,好吃这一口怎么办?有没有办法既品尝了海鲜又不惹病上身呢?有,吃海鲜时不要同时饮用啤酒,还要注意这样三条:
   
      ①先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。
   
      ②大量饮用开水。每天大约2000至3000毫升,及时将尿酸排出体外。
   
      ③吃海鲜的同时,吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,因为维生素A、C、E有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。


作者声明:
  
我谨保证我是此作品的著作权人。我同意中国人人网发表此作品,同意中国人人网向其他媒体推荐此作品。未经中国人人网或作者本人同意,其他媒体一律不得转载。一旦传统媒体决定刊用,中国人人网及时通知我。在不发生重复授权的前提下,我保留个人向其他媒体的直接投稿权利。
【编者按】(注:转载除外)


相关信息
网友评论                >>> 发表您的评论
没有评论信息

  友情连接 关于人人 加盟人人 联系人人 人人广告 人人招聘 人人导航 人人未来  

人人文学网
网址:http://www.cnrr.cn 电子邮箱:253581255@qq.com
总部电话:010-51656981   QQ:253581255
版权所有: 华夏网·中国人人网

人人艺术网