也访“银耳大王”姚淑先
（作者：杨美珍 2007/11/01）
在一次偶然的大型商场购物中，遇见了已阔别十年的“银耳大王”姚淑先。十年前，姚淑先在深圳市洪湖路创办了一家银耳浴疗保健中心，我在那里享受了整整十八个月的“银耳贵妃浴”，这是千年历史未有过的女人高级享受。
满面春风的姚老，见到我这个他的常客，如久别的老友，热情地带我到一个高雅的咖啡厅，讲述着他的银耳人生……
姚淑先是我国知名的银耳专家，现任中国食用菌协会专家委员会常务委员。曾任福建省古田县食用菌研究所所长、中国食用菌协会常务理事和中国食用菌杂志副主编等职。
姚淑先原籍为福建省古田县人，1977年发明了银耳代料高产栽培技术，著有“银耳瓶栽技术”和“银耳瓶栽技术问答”二部文著。1984年来深圳，开创海外市场。1981年福建省电视台播放了访“银耳大王”姚淑先；1985年深圳特区报、羊城晚报和香港文汇报也先后报导了银耳大王姚淑先来深圳办厂的文章。
从1977年银耳代料高产技术研究成功，至今已整整30年之久，全国银耳年产量由原木栽培时的300吨飞跃到6000吨，增加20倍。而今年已年过古稀74岁高龄的姚淑先，还在继续研究银耳的新产品：“生物载体银耳”
据姚淑先介绍：生物载体银耳是以载体方试，使银耳菌丝吸取最佳基质有药用价值的成份，应用于人体的健康和疗病目的。载体银耳虽然产量只有代料银耳的60%左右，但对银耳保健和疗病的有效成份却大副度增加，经山西省食品研究所化验，银耳多糖较代料银耳高93.8%；总黄酮高710%；生物碱高1538%，又经山西省药物研究所的大鼠抗疲劳试验，载体银耳具有明显的抗疲劳作用。
在历经五年的研制过程中，他优选了几百种的本草精华，探索了近千个载体配方，并且身先士率，四年来他品尝了十几种载体银耳，如补肾、养肝、补脾、明目、补阳、补阴、养心安神、固精缩尿和养发长发等。
在四年的试吃中，姚老发现人体肾是生命的源泉，肾好目明。四年前姚老的眼睛老化达350度，而今的视力是5.0，平时阅读文章、报刊也不戴老花镜了。
采访结束后，我对这位74岁“走如风、声如钟”的银耳大王深表敬佩。我祝愿他，新产品早日投放市场。
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