国十大经典月饼｜一方月饼，万般中秋味

中秋吃月饼，是刻在中国人骨子里的仪式。一方小小的月饼，承载着天南地北的饮食特色。从南方到北方，各地的月饼口味大不相同，甜咸各有所爱。今天整理了国内十款知名度很高的经典月饼，看看这十款里面，你吃过几款？

?1、广式莲蓉蛋黄月饼 

作为国民级月饼，广式月饼一定是中秋的主角。油润光亮的饼皮，绵密软糯的莲蓉包裹着一整颗咸香沙糯的咸蛋黄。甜润的莲蓉中和蛋黄的咸，咸甜交融，是几代人记忆当中的中秋味道，也是中秋礼盒里的常驻嘉宾。

?2、苏式鲜肉月饼 

苏式月饼最出名的当属鲜肉款。层层起酥的雪白酥皮轻轻一碰便簌簌掉渣，内里是紧实鲜美的猪肉馅料。苏式鲜肉月饼讲究趁热食用，刚出炉的时候，酥皮松软，肉馅鲜香多汁，一口下去满满的幸福感，很多江南人中秋就爱这一口咸香。

?3、京式自来红月饼 

自来红是地道的老北京传统月饼。属于北方酥皮月饼的代表，没有华丽的外表，朴素的油皮酥皮，内馅是醇厚细腻的枣泥。入口带着枣子天然的香甜，回味悠长。老北京过中秋，自来红自来白，是老一辈割舍不下的老味道。

?4、潮式朥饼 

潮汕特色朥饼，“朥” 在潮汕话当中就是猪油。猪油起酥造就了层次丰富的饼皮，经典豆沙馅料香甜油润。饼皮酥松，馅料绵密，带着猪油独有的香气。朥饼不只是中秋吃食，也是潮汕逢年过节少不了的传统点心。

?5、云腿月饼 

来自云南的特色云腿月饼，是咸甜口月饼的翘楚。咸香的宣威火腿切成小丁，搭配蜜糖，咸与甜巧妙交织。外壳带着烘烤过后的酥香，入口不腻，肉香突出。很多吃过的人都说，一旦爱上云腿月饼，每年中秋都惦记这一口。

?6、奶黄流心月饼 

奶黄流心月饼是出圈的网红爆款月饼。轻轻掰开月饼，金黄绵密的内馅缓缓流淌而出。奶香浓郁，香甜绵密，口感顺滑。它打破了老式月饼厚重甜腻的印象，也让很多年轻的朋友深深喜爱上中秋月饼。

?7、上海鲜肉月饼 

沪上招牌的上海鲜肉月饼，是上海街头糕点店的人气担当。大多是现烤现卖，滚烫出炉。烘烤之后金黄的酥皮，内里的肉馅饱满多汁。不少上海人中秋时节排队购买，既是点心，也当做中秋应景的吃食。

很多人会分不清苏式鲜肉与上海鲜肉月饼：二者同源，但上海款肉馅调味更偏沪上本口，汤汁更丰盈。

?8、苔菜月饼

属于别致的江南风味月饼。苔菜带来独特的海洋清香，咸甜交织，风味十分特别。不同于普通豆沙、果仁月饼的甜腻，淡淡的海苔鲜香在舌尖散开，清爽不齁甜，是江浙一带很受欢迎的特色月饼。

?9、五仁月饼 

饱受热议却不可否认的老式经典 —— 五仁月饼。瓜子仁、杏仁、核桃仁、芝麻、南瓜子等多种果仁汇聚饼内。一口下去，满满果仁的咀嚼感，口感层次十分丰富。传统老派的五仁，依旧是很多长辈心中无可替代的中秋味道。

?10、玫瑰月饼 

鲜花入馅，花香融进月饼。精选食用玫瑰制作内馅，浓郁馥郁的花香在口中散开，入口清甜爽口。咬下一口，既有饼皮的香甜，又有鲜花独有的芬芳。鲜花月饼，也是很有浪漫气息的一款中秋点心。

从酥皮到糖浆皮，从甜蜜的鲜花果仁，到鲜香的肉馅火腿。小小的月饼，藏着各地的风土。