李时珍故里蕲州：药香里的烟火，舌尖上的古城（2957字）

(伍振 文/图

——舌尖上的湖北蕲州

当“Becoming Chinese”（成为中国人）成为海外社交媒体的新风潮和2026年全国两会热词，我一直思索着，中国式生活有何魅力吸引外国人？何为最动人的中国印记，何为刻入骨髓的中国底色？是雕梁画栋的恢宏，是诗词歌赋的雅致，还是笔墨丹青的韵味？直到踏足湖北蕲春蕲州，这份萦绕心头的疑惑才有了温柔的答案。

这座藏在大别山余脉与长江怀抱之间的千年古城，没有都市的喧嚣，唯有草木的清芬与烟火的暖意。它是医圣李时珍的故里，是《本草纲目》成书地和《西游记》灵感的源泉之一，更是一处让我在舌尖滋味与岁月沉淀中，读懂文化自信、安放心底柔软的秘境。行走其间，每一步都踩着千年的文脉，每一口都尝着本草的智慧，那些细碎的感受与绵长的思考，如蕲艾的香气，缓缓浸润心底。

文脉浸润：千年风华，藏于一城

蕲州的温润，藏在千年的文脉肌理里，触之可及，念之难忘。“蕲”之名，始于北周的蕲菜（水芹菜），那株鲜嫩的蕲菜，生于湖畔、泽畔，药食两用，不仅滋养了一方百姓的烟火日常，更悄然埋下了“医食同源”的种子，一如《本草纲目》中记载的那般，平凡草木里，藏着最朴素的养生智慧，也藏着中国人与自然相处的哲学。

从南朝陈置州到明代荆王府开府，近两千年的时光流转，吴越文化的灵秀与荆楚文化的厚重在此交融共生，没有激烈的碰撞，只有温柔的浸润。明代十代荆王的驻留，让这座古城多了几分皇家的雅致，更添了浓郁的墨香，文人雅士云集，诗酒唱和，也正是这份文脉底蕴，吸引了吴承恩驻足于此，让他与李时珍相遇，书写一段跨越时空的文人佳话，也让蕲州的文脉，有了更鲜活的注脚。

西游遗韵：文人心契，藏于山水

漫步昭化寺，香火袅袅，裹挟着草木的清香，风过檐角，铜铃轻响，仿佛穿越千年，能看见吴承恩与李时珍并肩而行的身影，低声交谈，眉眼间皆是对草木、对文字的热爱。

我站在二人曾驻足的廊下，望着院中随风摇曳的蕲艾，忽然懂得，真正的文人知己，从不是刻意的迎合；而是彼此的懂得与共鸣。吴承恩任职蕲州期间，常常漫步雨湖之畔，搜集民间“石猴出世”的传说，为孙悟空的形象埋下最初的伏笔；他也曾随李时珍深入山野林间，看蕲艾在风中舒展枝叶，观雨湖莲藕亭亭玉立，看蕲竹在崖边挺拔生长，这些鲜活的风物，便化作了《西游记》里的仙草灵药，雨湖的碧波荡漾、山石嶙峋，也成了花果山、流沙河的灵感原型。

这份因相遇而生的文化共鸣，让蕲州的每一寸土地，都藏着西游韵致，也让我明白，文化从不是孤立的存在，它藏在山水间，藏在草木间，更藏在人与人的相遇相知里。

医圣坚守：本草初心，薪火相传

走进李时珍纪念馆，庄严肃穆的氛围瞬间包裹了我，隔绝了外界的喧嚣，只剩下心底的敬畏与动容。

馆内的每一件展品，都在诉说着医圣一生的坚守与执着：泛黄的典籍上，是他亲手批注的字迹，一笔一画，皆是对真理的追求；整齐的草木标本，是他踏遍神州山川、亲尝百草的见证，每一片叶子、每一根根茎，都承载着他的心血。二十七年光阴，寒来暑往，春去秋来，他放弃了仕途的安稳，执着于本草研究，纠正古籍中的谬误，记录草木的药性与功效，终成《本草纲目》这部“东方药物巨典”。

看着这些展品，我不禁沉思，何为坚守？何为传承？李时珍用一生给出了答案——是对草木的敬畏，是对生命的尊重，是对真理的执着，这份坚守，正是蕲州文脉最动人的底色，也让中医文化的智慧，跨越千年依旧鲜活，在岁月的长河中，滋养着一代又一代人。

舌尖烟火：医食同源，味藏温情

蕲州的魅力，更藏在舌尖的烟火里，每一道美食，都是“医食同源”最生动的诠释，每一口滋味，都藏着我对这座古城最真切的眷恋。

于我而言，蕲州的美食，从不是刻意的雕琢，而是自然的馈赠与本草智慧的融合，吃的是滋味，品的是文化，念的是温情。雨湖九孔藕作为明代贡品，果然名不虚传，外皮洁白细腻，肉质脆嫩清甜，没有一丝涩味，煨汤时，与排骨同煮，汤色清亮，藕香与肉香交融，入口即化，暖意从舌尖蔓延至心底；做成藕夹，外酥里嫩，裹上薄薄的淀粉，炸至金黄，咬一口，脆嫩的藕片夹杂着鲜香的肉馅，再蘸上少许酱汁，滋味绵长。我忽然懂得，吴承恩为何会从中汲取灵感，塑造出人参果的模样——这份自然的清甜，本就带着几分仙气，藏着蕲州的灵秀。

长江与湖泊的馈赠，让蕲州的鱼鲜格外鲜嫩，而当地人的巧手，更让这份鲜美有了更多可能。手工鱼丸便是其中的代表，选用新鲜的长江草鱼，去骨去皮，用刀细细剁成鱼泥，加入少许葱花、姜末与淀粉，顺着一个方向搅拌至起筋，再用手挤成圆润的圆子，放入沸水中煮熟，汤色清亮，鱼丸Q弹爽滑，入口即化，没有丝毫腥味。最让我难忘的是豆果山药鱼丸汤，将本草与鱼鲜完美相融，山药的软糯、豆果的醇香与鱼丸的鲜嫩交织，一口下去，暖身又养胃，仿佛把蕲州的温润与善意，都吃进了心里。除此之外，蕲菜炒香干更是寻常百姓家的家常滋味，鲜嫩的蕲菜搭配筋道的香干，大火快炒，蕲菜的清香与香干的醇香相互映衬，简单的调味，却藏着最纯粹的烟火气，也藏着文人遗韵与本草智慧；藜蒿炒腊肉，藜蒿的脆嫩与腊肉的醇香碰撞，咸淡适中，一口下去，满是家乡的滋味，也让我想起，李时珍当年在山野间，或许也曾品尝过这样的家常美味。

节庆时分的蕲州，美食更是藏着团圆的期许与本草的智慧。藕粉圆子，选用雨湖藕粉制成，裹上芝麻、花生碎与桂花，软糯香甜，入口即化，带着桂花的清香，每一口都藏着甜蜜与美好；蕲艾圆子，将蕲艾打成粉末，与糯米粉、白糖混合，搓成圆润的圆子，蒸熟后，艾香浓郁，软糯可口，不仅滋味绝佳，更有驱寒祛湿的功效，是蕲州人刻在骨子里的节庆记忆。那些藏在老街深处的药膳餐厅里，更是将《本草纲目》的智慧发挥到了极致：肉苁蓉鱼饺，皮薄馅大，鱼鲜与肉苁蓉的醇香交融，鲜香可口，兼具养生功效；药膳百草鸭，选用本地土鸭，搭配蕲艾、黄芪、当归等多种本草，慢炖数小时，鸭肉软烂脱骨，汤汁浓郁，喝一口，暖意融融，既能解馋，又能养生，让每一口美味，都成为中医文化的载体，也让我深深体会到，“医食同源”从来不是一句口号，而是融入蕲州人衣食住行的生活方式。

薪火新生：古域焕彩，初心未改

如今的蕲州，以“时珍故里、中国艾都”的身份焕发新生，却依旧保留着最本真的模样。现代科技让李时珍纪念馆的展陈更具新意，沉浸式的体验，让每一位参观者都能更直观地感受医圣的坚守与本草的智慧；昭化寺的考古发掘，揭开了这座古寺更多的秘密，让千年文脉得以更好地传承；李时珍文化旅游区赤龙湖的碧波荡漾，蕲艾小镇的芬芳四溢，让本草康养成为蕲州文旅的特色，吸引着八方游客前来，在草木清芬中滋养身心。保护性修缮的老街，青石板路蜿蜒曲折，两旁的老店铺依旧弥漫着手工美食的香气，蕲艾制品、手工藕粉、鱼丸等特色美食，诉说着这座古城的烟火温情，康养早已融入衣食住行，成为蕲州人刻在骨子里的生活方式，也成为这座古城最动人的底色。

离开蕲州时，风里依旧裹挟着蕲艾的芬芳与美食的香气，萦绕鼻尖，久久不散。坐在车上，回望这座千年古城，那些漫步的时光、品尝的美味、心底的触动，一一涌上心头。我忽然明白，这座古城的魅力，从不是单一的文化标签，而是它将医圣的坚守、文人的才情、草木的智慧与烟火的温暖，完美交融，不刻意、不张扬，却有着直击人心的力量。于蕲州人而言，这是刻在骨子里的乡愁，是代代相传的生活与文化；于我而言，这不仅是一次身心的滋养，更是一场与千年文脉的温柔相遇，是一段难忘的心灵之旅。

它让我懂得，最动人的中国印记，从来都藏在这些烟火日常与文脉传承里，藏在每一口滋味、每一寸时光里，让我们在岁月流转中，读懂中国文化的深厚与鲜活，也读懂坚守与传承的意义。这藏于草木、融于烟火的坚守与智慧，正是“Becoming Chinese”（成为中国人）最动人的注解，也是中国文化跨越时空、直抵人心的独特魅力。（2957字）